Green juice 青汁

The last day in Biancavilla. I brought my green juice powder to breakfast table, Evelien seemed to get cold yesterday, I wanted her to try it. Carmela wanted to try it, too, and then also others. I told Carmila that she can just squeeze and make juice from vegetable and it is very nice for chronicle disease. I somehow expected a typical reaction of Japanese people who would try green juice, everybody drunk normally. It was a surprise to me, however nobody mentioned that it was delicious. It seems that there is a market chance for green juice in Europe. Many European think that Japanese dishes are very healthy and want to adjust their diet. This trend will surely continue for a while. I always said yes to eat more, Sergio first time cheated me when somebody asked me if I would like to have yogurt, and he brought me a huge bowl for yogurt, which I politely declined.

ビアンカヴィラの最後の日。エヴェリンが昨日どうも風邪を引いたようだったので、朝食のテーブルには青汁を持ってきて彼女に飲ませてみる。カルメーラも、他の人たちも試してみたいと言う。カルメーラには野菜を取ってきて絞るだけでできて、慢性的な病気に効果があると話す。どちらかといえば青汁を初めて飲む多くの日本人のような反応を期待していたが、みんな普通に飲んでいた。驚いたには驚いたが、でもやっぱり誰もおいしいとは言わなかった。ヨーロッパには青汁を広めるチャンスがあるように思える。たくさんのヨーロッパ人は日本食が健康的だと知っていて彼らの食生活を変えたいと思っている。この流れは間違いなくしばらく続きそうだ。いつももっと食べるかと言う質問にはイエスと答えるが、セルジオが初めて僕をからかった。誰かが僕にヨーグルトを食べるかと聞いたとき、彼はとんでもなく大きな容器を持ってきた。丁重に断る。

What a luck to have had nice weather, the last day in Sicily was sunny but rather cold. We started our work on our last day in Biancavilla to cut wooden bars for the fence which only had top railing, I cut vine branches that Kim and Evelien collected yesterday into appropriate length and band them with string for heating. High above the Mt. Etna clouds were moving very fast and seemed to be very windy. Evelien seemed to feel bad, we recommended her to stop working and go to bed.

シチリア最後の日にこんなにいい天気に恵まれるとは何と言う幸運か。晴れてはいたものの寒かった。最後の日の作業は、まだ手すりの部分しなかい柵の欄干の部分を、木を切って作る。僕は昨日キムとエヴェリンがワイン畑で集めてきた枯れ枝を適当な長さに切ってボイラー用に紐でまとめる作業をする。エトナ山の遥か上空の雲はとても早く動いていて、風がとても強いのが分かる。エヴェリンはまだ気分が悪いようで、彼女には作業を止めて横になるように薦める。

For lunch, we had grilled chicken and bread, then Carmela asked me if I would like to have baked potato and scrambled egg from yesterday, I had it with pleasure. I look very slim, for them it seems to be a wonder where the food goes inside me. I just work much more physically than usual and I just need energy to keep myself neutral. I just eat what my body needs, I will eat much less when I go back to my usual routine life working at computer whole day.

昼食にはグリルした鶏肉とパン、そしてカルメーラは僕に昨日のベークドポテトと炒り卵を食べるかと聞く。もちろん喜んでいただく。僕はとても痩せているから、きっと食べたものがどこに行くのか彼らには不思議でしょうがないに違いない。ただ普段よりもたくさん体を動かして働いて、それでエネルギーが必要なだけだ。体が要求するだけしか食べない。また家に帰って一日中コンピューターの前に座って仕事をするようになったら食べる量も減る。

As we talked about yesterday, we were to go to Mt. Etna in the afternoon. The clouds around the mountain was thicker than in the morning. Sergio drove us to the mountain without Evelien who slept in bed. Along the road we were able to see the lava which came out in 2003. When we arrived at the altitude of 1986m, it was really cold and very windy. We just took a short walk around crater while the chilly wind blew very strongly. It should be surely some minus degrees. In front of us there we saw a ski lift to higher up to the mountain. We were not able to have a fine clear view from the mountain over Catania or other cities, however it was very beautiful. Maybe the mountain is similar to Mt. Aso in Japan, but it is actually almost as high as Mt. Fuji. Sicily people should have a special feeling toward this mountain, as Japanese have a special feeling about natural disasters which frequently occurs in Japan such as typhoons or earthquakes.

昨日話していたように、午後からエトナ山に行くことに。山の周囲の雲は朝よりも厚くなっていた。セルジオはベッドで寝ているエヴェリンを残して我々を車で山に連れて行く。道すがら、２００３年の噴火のときの溶岩が見える。標高1986メートルの地点に着くと、本当に寒くてとても風が強かった。冷たい、とても強い風が吹く中をクレーターの周りを手短に歩いて周る。間違いなくマイナス何度だ。そこからはカタニアや他の町を見渡せるほど良好な視界がなかったが、それでもとても綺麗だった。たぶん日本の阿蘇山に似ている。それでも高さは富士山と同じくらい。シチリアの人はきっとこの山に特別な感情を持っているだろう。日本人が台風や地震のような頻繁に起こる天変地異に持っているのと同じように。

We were all the time together wherever we went. After spending time for two weeks together, and not just enjoying our free time on a beach or excursion, but working together, we knew each other which kind of people the others were. It was really pity that Evelien was not able to come together due to her illness for our last activity in Sicily. I took some short videos from the car and at the crater so that she could also “experience” the mountain with us and bought her some postcards of Mt. Etna. Jan seemed to be pale during the drive up to the mountain and also down home. He told me later that he had the same almost 40 years ago when he took a bus. I remembered that an old friend of mine at elementary school who often got sick in a car and was not able to trip together with class mates in a bus. Just sharing time together sometimes has more meaning than what we actually do or see. Jan once seemed to feel better at least at the top and walked around the crater.

どこへ行くにもいつもみんな一緒だった。ただ自由な時間を海岸で過ごしたり遠出をして楽しんだわけではなく、一緒に作業をしながら2週間一緒に過ごした後で、みんながいったいどういう人間なのかお互いによく理解したと思う。それでシチリアでの最後のイベントにエヴェリンが気分が悪くて一緒に来られなかったのは残念だった。彼女もエトナ山を一緒に｢体験｣できるよう、山を登る間に車から、さらにクレータのところでも数分のビデオを撮り、頂上で彼女にエトナ山のポストカードを買う。ヤンは頂上まで車で上ってくる間に車酔いをしたようで、真っ青だった。それに帰り道でも。後でヤンが、車酔いをするのはバスに乗って酔った時から40年ぶりだという。小学校からの古い友達がいつも車酔いをするので、バスで出かけるクラス旅行にいつも来れなかったことを思い出す。実際に何かを見たりすることよりも、時間を一緒に過ごすことのほうが大事なことがある。ヤンは、少なくともクレーターの周囲を歩いていたときには気分がよくなっていたようだ。

Carmela came back home and showed us a huge mushroom almost as same big as her face, saying sorry that she does not have fish. I told her yesterday that I love mushrooms. I have never seen such a big one. I am sure that I will never have a problem for food here in Sicily.

カルメーラは家に帰ってきて、魚が無くてごめんと言いながら、彼女の顔の大きさほどもある大きなキノコを見せた。昨日彼女にはキノコも大好きだという話をした。こんな大きなキノコは見たことが無い。シチリアでは間違いなく食べ物には困らない。

For today's dinner we had some more guests. We had a banquet. We enjoyed the food, wine and talk in the mixture of different languages: Italian, Spanish, English and Dutch. We shared tiramisu and strawberry ice cream cake, exchanged our Facebook accounts. Carmela aske me if I liked the mushroom while I was eating, I without saying any proper word but just “uuuuuummm” drilling my index finger on the cheek, she burst into laughter and showed others what I did. So big and thick mushroom but very juicy. I was sure that Carmela liked to feed me.

今日の夕食にはたくさんゲストが来た。ご馳走だった。みんなで食事に、ワインに、トークを、いろんな言葉で楽しむ。イタリア語、スペイン語、英語にオランダ語。みんなでティラミスにイチゴアイスケーキを分け、みんなのフェースブックのアカウントを交換する。カルメーラは僕がキノコを食べているときにおいしいかと聞くので、何も言わずに｢うううんん｣と人差し指で頬をぐりぐりする。彼女は大きな声で笑い出して、みんなに僕がしたのと同じことをして見せる。こんなに大きくて厚く、しかもジューシーなキノコ。カルメーラは僕に餌をやるのが間違いなく気に入っている。

There are some reasons to learn a foreign language. For business, for vacation or just for fun. For me it was always the reason to communicate with other people. English might be the common language among people from different countries but it is surely not enough. People would learn my name much quicker if I use their mother tongue. Carmela wants Maria to learn some musical instrument, we talked about music education. She, our guest from Spain talked that the methods are not always important. She talked everything in Spanish and we in Italian, we knew what we were talking about. I added the point that as same as painting, playing musical instrument well needs us to be mentally mature. We can learn technique when we are young, but the matter is the interpretation for expression. Every expression comes from our heart.

外国語を勉強するにはいくつか理由がある。仕事のため、休暇を楽しむため、もしくは単にそれを楽しむため。僕自身は他の人と話をするというのが常にその理由だ。英語はいろんな国から来た人と一緒に話をする際には共通語になりうるが、でもそれだけじゃ十分じゃない。人は、僕が彼らの現地の言葉で話せば、みんな僕の名前を早く覚えてくれる。カルメーラはマリアに何か楽器を覚えて欲しいようで、音楽教育についての話になる。我々のスペインからのゲストは、手法は必ずしも大切ではないと言う。彼女は全てスペイン語で話、こちらはイタリア語。どちらも相手が何を話しているか理解していた。絵を描くのと同じように、楽器をうまく弾くためは精神的に大人じゃないといけないよねと話をする。若くても技法は学べるけれど、実際に大切なのは表現のための自分なりの解釈だと。全ての表現は心から出てくるものだから。

Slowly the party was going to finish, women started to do dishes and some left for home or went to bed. The woman from Spain seemed also very tired after playing at schools and she told us that she could not play any more. I teased her that she would be able to play in 10 minutes. It took some time that the others understood what I meant. It was 7 to twelve. Then she fetched her violin from her room and started to play a piece from Bach's partita, only for five of us. It was already the next day. What a night! I will never ever forget the day.

だんだんパーティーも終わりに近づき、女性軍は皿洗いを始め、数人は家に帰り、数人は寝床に就く。そのスペインから来た女性はとても一日学校で演奏した後でとても疲れた様子。もう演奏できないわといった。そこで彼女をからかって、｢じゃあ後10分したら演奏できるんじゃない？｣と。みんなが僕が言ったことを理解するまでにしばらく掛かったが、そのときちょうど24時7分前だった。そうしたら彼女、自分の部屋に戻ってヴァイオリンを持ってきて、我々5人の目の前でバッハの｢別れのうた｣を弾き始めた。もう次の日になっていた。いったい何て夜だろう！この日のことは決して忘れられない。

Carmela and Sergio would leave home early in the morning, we greeted at the dinner table. I got a picture book by Sergio about carnival in his home town and a book about eatable plants by Biancavilla tourism information. Carmela was saying good night and forced me to promise her that I should take some good fish next time. I asked her if I should take some from Austria, she again laughed. Next time I would come here, I want to pray with them at meal without reading a piece of paper.

カルメーラとセルジオは次の日早起きをするからと、我々に食卓で別れの挨拶をする。セルジオが編集した、彼の生まれ故郷の町のカーニバルを題材にした写真集と、ビアンカヴィラ観光協会が編纂した野草について書かれたブックレットをもらう。カルメーラはお休みのあと、｢今度来るときにはおいしい魚を持っていらっしゃい｣と言うので、｢オーストリアからでもいいの｣と言うと、彼女はまた笑った。次にここに来るときには、紙を読まなくても食事の前のお祈りをみんなと一緒に出来るようにしたい。

Hidden mosaik 隠れたモザイク

We started our work to reorganize storage area where construction materials were just piled up, sweeping ground, removing soil dune on the flower garden. It was very fine today as yesterday, it should have been more than 18 degrees. Sun shined and no clouds, very comfortable to work outside to work in T-shirt. While I was sweeping ground and also stairs to the working tool storage, I just happened to find that there were mosaik buried at each step. They were not visible at all due to soil. I asked Carmela if she remembered who did each of them. Surprisingly she mentioned for each step so fluently children from which country did such as Belgium, Germany. That could have been long forgotten under the soil, I was happy to find it and continued to sweep the steps. They were very beautiful.

今日の作業は建築用の資材が積まれたままになっているところの整理整頓から始める。地面を掃き、花壇の土の山を避ける。昨日同様とてもいい天気で、野外のTシャツでの作業が心地いい。地面を掃き、そして物置への階段を掃いていると、偶然、階段部分にモザイクが埋められているのを見つける。上に被っていた土のせいで見えなかった。カルメーラに、それそれを誰が作業したかおぼえているかと聞く。驚いたことに、それぞれの段をどの国の子供が手がけたか、彼女の口からはすらすらと出てくる。ベルギー、ドイツなどなど。多分土の下に隠れていて長い間忘れ去られていたに違いない。それを見つけたのが嬉しくて引き続き掃き続ける。モザイクはとても綺麗だった。

Sergio wanted to buy a saw machine to cut wood, Ton accompanied Sergio to the city to select which one might be suitable for his usage. While I was working at steps, Carmela came out of the house to call us for lunch. I almost forgot time for that.

セルジオは木を切るのに機械を買いたいと言うので、トンがセルジオについて町に行く。階段のところで作業をしている時に、カルメーラが家から出てきて食事だと我々を呼んだ。ほとんど時間を忘れて作業していた。

For the lunch, we had pasta and bread, Carmela warmed horse mackerel from yesterday. I still cannot say pray without written text but it is now much easier to follow how others are speaking. Other Dutch members try to speak Italian much more than they did a week ago. They are European and have more chances to share information in common than I can with them for sure. I can know what St. Nikolaus day is, but I can never fill my memory in my childhood afterwards. This is the limit of the languages I learn which I can never manage. I was allowed to take two horse mackerels. While we were doing dishes, Carmela asked Evelien to feed cats and handed fish heads and rest of pasta we had. They have lots of cats and dogs, it is not so easy to feed only cats: dogs are also very hungry and try to take their foods. It was very fun to see that Evelien tried to let them go away but the dogs were trying to approach from the other side.

昼食はパスタとパンだった。カルメーラは昨日の鯵を温めた。まだ書いた紙を見ずにはお祈りの言葉を言えないが、ずいぶん楽に他の人と一緒に言えるようになった。オランダのメンバーは一週間前よりはずっと熱心にイタリア語で話そうと努力している。彼らはヨーロッパ人だし、間違いなく僕よりはイタリア人と共有できるものが多い。ニコラウスの日を知っていても、子供のころには経験していないことを後から埋めることは出来ない。ここが外国語を学ぶときのどうにもならない言葉の限界だ。鯵を２匹取ってもいいといわれる。食事の後で皿を洗っているときにカルメーラがエヴェリンに猫たちに餌をやるように頼み、魚の頭とわれわれが食べたパスタの残りを手渡す。ここには犬や猫がたくさんいて、猫だけに餌をやるのは至難の業だ。犬たちはとても腹ペコで、いつも猫用の餌を獲ろうとする。エヴェリンが犬を追い払いながら猫に餌をやろうとしているのは見ていて面白かった。追い払ってもまた別の方向から戻ってきて餌にありつこうとする。

I continued to collect pebbles and throw them to where the pavement should be built, others started work with sawing machine to cut wooden piece to nail to wooden fences so no children would be able to go outside of the fence and fall into the vineyards. We worked until it became completely dark.

小石を集めて道になるところへ敷き詰める作業を続ける。他のメンバーは電動ソーで、小さな子供が反対側のブドウ畑に落ちないように柵に打ちつけるための木の欄干を、すでにある柵に見合った寸法に切る。すっかり暗くなるまで作業を続ける。

Picture by Kim

Picture by Kim

For dinner we had a guest from Spain, a violinist. She was in Biancavilla to play in schools for the weekend. She only spoke Spanish but we were somehow able to communicate in Italian. For the dinner, small penne with chanpignon which I was watching how Carlimela cooked in the kitchen, baked potatoes, and scrambled eggs. We had also cheese from the Netherlands which one of the Dutch members brought. The pasta was great, I have to try it at home. Already mentioned for many times, al dente is the most important factor to enjoy pasta. Nice Sergio's wine, nice food and talk. What else can we expect at a dinner table? Lots of people may spoil the possibility to enjoy such the intense and rich time by watching silly TV programs or show. I did not have any Internet connection since I came to Sicily, I again found the importance of the real world. To keep in touch with old friends or friends in distance, such the tools are very useful. But I do not want to waste most my time in digital world, it is much more imoprtant to share time and meet them and talk to each other in face. Any way, I got a reason to learn Spanish seriously.

夕食にはスペインからヴァイオリニストのお客さんが来ていた。彼女はこの週末学校で演奏するためにビアンカヴィラに来ていた。彼女はスペイン語しか話さなかったが、イタリア語とスペイン語で何とか会話ができた。食事はキッチンでカルメーラが作るのをずっと見ていた、シャンピニオンのペンネ、ベークドポテト、それから炒り卵。オランダのメンバーの一人が持ってきたオランダのチーズも食卓に。パスタはとてもおいしかった。家でも試してみなければ。何度も言っていることだが、アルデンテがパスタ料理には一番欠かせない要素だ。おいしいセルジオのワインに、おいしい食事に楽しい会話。食卓にこれ以上の何を望もうか。多くの人はつまらないテレビ番組やショーを見ながらこういう大切な時間を楽しむ機会を台無しにしている。ここに来てからインターネットに繋ぐチャンスがなかったが、現実の世界がいかに大切か、改めて知らされた。もちろん旧友や遠くの友達とコンタクトを取り続けるのは大切なことだし、インターネットのような道具はとても便利だ。しかし大事な時間をデジタルの世界にばかりいることで無駄にはしたくない。なんとかして時間を作って実際に会って話をすることのほうが遥かに大切だ。いずれにせよまじめにスペイン語を勉強する理由が出来た。

Fish day 魚の日

It was too warm to think it was already in December. Carmela told me that in the northern part of Italy, it is very cold. Sergio had a problem with his foot, he was lying on his bed whole day. We started our work with piping, dig soil, get rid of stones and cover where plastic pipe for water we buried. It was a simple work but heavy on back. Stones we took from the soil, we put them on the pavement to-be. It can still hardly be called as a pavement nor path. Before noon time Carmela came up and told us that we have to have lunch alone while she would drive to the city to pick her daughter up, everything was ready for eating. And she also added, “Sachito! Today is fish!” which made me absolutely happy.

12月にしてはあまりにも暖かかった。カルメーラが北イタリアはとても寒いと言う。セルジオは足を痛めたようで一日中ベッドで横になっていた。われわれは配管作業を始める。土を掘り、石を取り除き、そしてプラスチックの排水管を埋めたところに土を被せる。単純な作業だが腰に来る。土から集めた石は道の予定地に持っていって敷き詰める。まだ到底道とは呼べるようなものではない。お昼前にカルメーラが来て、娘を街に迎えに行かなければ行けないから、お昼ご飯は準備が出来ているから我々だけで食べるようにと言った。それから付け加えて、｢サチト！今日は魚よ！｣。これには喜んだ。

Picture by Evelien

We put lasagna into the oven, Evelien and I warmed pasta from yesterday on fire, Carmela also put whole panne into the oven. Addinionally we had a piece of salad and roast potatoes, then Carmela asked if we need some portion of meat. Slowly Carmela started to think that we can eat endless. It would be much enough without additional meat. Physical labor brought us more hunger, I ate much more than usual since I came to Biancavilla. And of course what Carmela cooked for us is always good. After eating them, I asked the others if they wanted to have some coffee, I found only a small portion of caffee beans and was not able to find another can. It was very thin.

ラザニアをオーブンに入れて、エヴェリンと昨日のパスタを火に掛けて暖め直し、カルメーラはパンを丸ごとオーブンに。サラダにロースとポテトもある。さらに彼女はまだ肉が追加で欲しいかと聞く。どうも彼女は我々が底なしに食べると思うようになってきている。肉なしでも食べるものは十分ある。肉体労働の後はお腹がすく。ビアンカヴィラに来てからは普段よりも遥かにたくさん食べている。もちろんカルメーラの料理がいつもおいしいせいもある。食べ終わった後みんなにコーヒーは要らないかと聞くが、コーヒー豆がほんの少ししか残っていなかった。とても薄かった。

Due to Rocco's advice, we mixed cement and sand, then put them where the pipe were connected. After that, we flattened the entrance of the restaurant where water pipe had been buried. We swept the main pavement full of fallen leaves and dirt, put soil to make the level even. Without Sergio we stopped the work slightly earlier than usual.

ロッコの助言に従い、セメントと砂を混ぜてパイプのジョイント部分を固める。その後、配水管を埋めたレストランの入り口を平らにした。落ち葉や土で一杯になった家の前の通路を掃き、地面が掘れたところに土を入れて平らにする。セルジオがいないので今日はいつもより仕事を早く切り上げる。

I was in the kitchen and saw Carmela was preparing fish for cooking. She cut tail or pectral fin　with scissors and the other fish was already ready to be grilled. She showed me the fish she was working on and asked me if I knew the one. It was horse mackerel. I told her that the yellow line on the side, we should get rid of with our knife in vertical direction and scrape it off, because it is very hard. She mentioned that it had very beautiful stripe and it was very fresh, I explained to her that Japanese people would see eyes of fish if they are fresh. She asked me of other fish. A big fish about 60 cm, some blue dots on side. Honestly I was not able to recognize it. Fish in Mediterranean sea may look different but I should know if I taste it.

台所でカルメーラが魚を調理しているのを見ていた。尾びれや胸びれをはさみで切り、別の魚はもう焼ける準備が出来ていた。さばいていた魚を僕に見せながら、見たことがあるかと聞く。鯵だった。彼女には、その魚は体の横に黄色いラインがあってそこが硬いから、包丁を縦にしてそぎ落とすんだと話す。とても綺麗な縞模様で、新鮮だと言うので、日本人は魚の目を見て新鮮かどうか見分けるよと言う。別の魚についても聞かれる。60cmくらいの横に青い斑点のある魚。正直何の魚だか分からなかった。地中海の魚は違った姿形をしているのかもしれないが、食べてみればきっと分かるはずだ。

We had dinner without Rocco and Raffaelle. Carmela told me that they do not eat fish. Sergio was there at the table, he still seemed to have problem on his foot. We had simple spaghetti with pepperoni, horse mackerel and a big fish. Looking at the meat of it and its color, it looked like mackerel, and it was. In Japan people would see how they eat fish to know how they had been grown up. In restaurants or in bistros, people working there would often say to me that I eat fish very clean. Only head, main bone would leave and nothing else. Maria was trying to take some meat from the big mackerel, I offered to help her. Took all meat off the fish body.

ロッコとラファエッレ抜きで夕食をとる。カルメーラは2人はあまり魚を食べないと話す。セルジオも食卓に付く。まだ足が痛む様子。シンプルなペペロンチーノのスパゲッティに鯵。それから大きな魚。身の色からすれば鯖のようだった。日本では魚の食べ方を見れば育ちが分かるという。レストランや小料理屋の人がよく魚を綺麗に食べますねと褒めてくれる。頭と骨以外何も残らない。マリアはその大きな鯖の身を取ろうと四苦八苦していたので、助けてやる。魚の身を全部ほぐす。

It is quite rare to see fish with whole body and head on a plate in Austria, except sweet water fish and many people do not eat fish skin. When I saw Agata stripping the skin, I told her that we usually eat all. She asked me if we also eat spine, so I told her that it depends on fish and how we cook, and for some fish it is also possible to eat spine, grill on the fire afterwards and would eat like snack. These fishes were very nice and I told Carmela that I never expected to eat fresh horse mackerel in Europe. Sure, the fish are quite popular in Sicily. I was totally happy with it. We ate up all mackerel and we had some horse mackerel left on the plate. Carmela asked me what she would do with it, I proposed her to cook rice and add horse mackerel meat. She promised me that we would do it for tomorrow for me.

オーストリアでは淡水魚以外では尾頭付きの魚を見ることは非常に稀で、普通の人は魚の皮も食べない。アガタが皮を避けているのを見て、日本人は皮も全部食べるよと教えてやる。彼女が日本人は骨も食べるのかと聞くから、魚と料理方法によるけれど、食べ終わった後で残った骨を焼いてスナックのようにして食べる魚もあると話す。頂いた魚はどちらもおいしく、カルメーラに、正直ヨーロッパで新鮮な鯵が食べられるとは思っても見なかったと話す。この魚はシチリアではごく当たり前のもの。とても嬉しかった。鯖を全部平らげて、皿の上には何匹か鯵が残っていた。カルメーラが残りをどうしたらいいかと聞くので、鯵ご飯にしたらいいと提案。明日僕のために作ると約束してくれた。

Praying before meal 食前のお祈り

We started the day's work separately, Kim and Jan for storage house, Ton worked on electric box or cable which will be built in the wall, Evelien painted window frame and I dug water channel to bury pipes. Sun shined and it was warm. Evelien brought sun oil with carrot essence inside and we shared it and applied on our face, arms and neck, which she told us later that it was the wrong one for the usage. We also carried olive sansa bags that Sergio fetched when he drove Maria to school.

今日の作業はみんな別れて行う。キムとヤンは倉庫、トンは電気端子ボックスの壁への埋め込み、エヴェリンは窓枠のペンキ塗り、そして僕は配水管を埋めるために地面を掘り起こす。陽が射していて暖かかった。エヴェリンがニンジンエキス入りのサンオイルを持ってきて、みんなで顔や腕、首に塗るが、その直後で彼女、どうも違う用途のものらしいと一言。マリアを学校に送っていた後にセルジオが独りで持ち帰ってきたサンサの袋を運ぶ作業もする。

Mt. Etna had bigger cloud on the top than yesterday. The cloud yesterday was swirling around the top of the mountain, today it was like a dome on the top. The place where I dug trench to bury water pipe, there were lots of stones and was a hard labor. I sometimes had water and kept going on.
I am now in fit and can feel myself physically strong enough, maybe I am in better condition than when I was 10 years ago. Loosen the ground with an ax, then scrape out the soil and stone aside, I just repeated it for more than an hour or two. Sometimes small cats came and started to play nearby, had to pick them up to put them somewhere else, or I would through stones on them without knowing that they were.

エトナ山の山頂には昨日よりもさらに大きな雲が見えた。昨日は山の頂上で渦を巻いていたが、今日はドームのように頂上を覆っている。排水パイプを埋めるための溝を掘っていた場所にはたくさん石が埋まっていて、なかなか骨の折れる仕事だった。時々水を飲んでは作業を続ける。今は体の状態も万全で十分丈夫だと感じられる。多分10年前よりもいい状態じゃないかと思う。鍬で地面を掘り起こして土と石を横に除ける。それをひたすら1時間、2時間続ける。時々小さな猫達が近くに来ては遊びだすが、その度に捕まえてはどこかに連れて行く。そうしないと知らずに石を放り投げかねない。

Pasta ring with green bean and pork in demigrous sauce with cuscus. Both were really good, or actually everything Carmela cooked was very good all the time. She already started to tease me, I took the last portion of pasta in the pot and then tried to take sauce to my plate to eat with penne. She told me that I should take the whole plate for me. Eat well and work well, I felt really very good. Three days ago, I asked Carmela for the praying text before starting meal, she brought me a bible and showed me the page. I wrote them down on a paper and tried to say loud with the family, other Dutch members started to do the same by now. But it seemed to me that they have problems with pronunciation in Italian.

グリーンピースのリングパスタとクスクスの入ったデミグラスソースで調理した豚肉。どちらも本当においしかった。実際カルメーラの作る料理は何を食べてもおいしい。彼女はだんだん僕をからかうようになっていた。鍋に入っていた最後のパスタを取り、自分の皿にソースを取ろうとしたら、もう全部取りなさいと。よく食べてよく働いて、すこぶる気分がいい。3日前カルメーラに食前のお祈りの言葉を頼んで、彼女が見せてくれた聖書の一節を紙に書き留めて、それ以後家族と一緒にお祈りをしていたが、今はオランダ人グループも同じことをするようになった。でもどうやらイタリア語の発音で苦労しているようだ。

    Padre nostro, che sei nei cieli, sia santificato il tuo nome.
    Venga il tuo Regno.
    Sia fatta la tua volantà come in cielo cosi in terra.
    Dacci oggi il nostro pane guotidiano e rimetti a noi i nostri debiti,
    come noi il rimettiamo ai nostri devitori.
    E non ci indurre in tentazione
    Ma liberaci dal male. Amen

After lunch, we kept working as we did in the morning. Sergio fetched Maria from school and brought sansa bags again, it was finally the last transportation of bags. They will have a road to the storage house to transport anything they would keep there, Sergio wants to finish the work by the end of this year. Water channel, electricity, restaurant and road.
After having dug the trench, Kim and Jan helped me to bury water pipe. We had some discussion how to handle electric cable pipe, it was Ton who advised Sergio to avoid passing the electricity pipe on the place where gas tank would be buried. We stopped to work with pipes and then gathered small stones to put them on the street-to-be. It was already very dark. The day is getting shorter and shorter. We stopped the day's work.

昼食後、午前中と同じように作業を続ける。セルジオはマリアを学校に迎えに行って、またサンサの袋を持ち帰ってきた。とうとう最後の便。そのうち倉庫に置くものを車で運び入れられるように道を作る予定らしい。セルジオは今年中に作業を終えたいと言っている。配水管、電気、レストランに道。
溝を掘り終えたらキムとヤンが排水パイプを埋めるのを手伝ってくれた。電気ケーブルのパイプをどう取り回すかで議論があったが、今日のところは配管作業を止めて、小石を集めて道が出来るところに敷き詰めた。もうとても暗かった。火が一日一日短くなっていく。これで今日の作業は終了。

Today they had guests in restaurant, Raffaelle was making pasta from semolina. Carmela was working hard on cooking some different kinds of dishes. The table at which we always have meal was occupied by fresh pasta. We sat in sofas in living room, Dutch members started to play soccer on X-Box.

今日はレストランにお客さんが来ることになっていて、ラファエレはセモリナ粉からパスタを作っていた。カルメーラはいろんな料理を作るのに忙しくしていた。いつも食事をする机の上は作りたてパスタで一杯だった。われわれは居間のソファーに座り、オランダのメンバーはX-Boxでサッカーを始めた。

Sergio called me and we went to the city to fetch Agata. Before that we procured propane gas bombe, bought some pieces of panne and cheese in gourd shape which I have never seen before. We had a late dinner, pasta in living room but without family members. They had been working for cooking for the guests. Al dente. This is the most important for cooking pasta. Any simple dish can taste good when it is kept properly.

セルジオが僕を呼んで、街にアガタを迎えに行く。プロパンガスのボンベを取りに行き、焼きたてのパンと、これまで見たこともないひょうたんの形をしたチーズを買う。夕食は遅くなった。居間で我々だけでパスタを食べる。家の人たちはレストランのお客さんに料理を作り続けていた。アルデンテ。パスタ料理の際には一番大事なこと。これさえしっかり守っていれば簡単に作ったものでもおいしい。

We talked about many things about fire when we smelled something burning and was from boiler room. In the Netherlands, it seemed to me that they are using gas for heating. In Austria electric plate started to be more popular for cooking, for heating oil circulation. To build a gas pipe line is of course non sense to an isolated house. In my home town too, my parents are using gas provided by gas bombe.

何かが燃える臭いがしてきたところで、火についての話になる。臭いはボイラー室からだった。オランダではガスが暖房に使われているらしい。オーストリアでは料理には最近電化プレート、暖房には循環するオイルが使われる。 離れたところにある家のためだけにガスパイプを埋めるのは意味がない。僕の実家もそう、ガスはガスボンベを使っている。

Piping 配管作業

Very fine weather from morning. But the the top of the Mt. Etna was surrounded by swirling clouds which looked like a hat on the mountain.

朝から快晴だった。エトナ山の頂上は渦を巻く雲に覆われていた。山が帽子を被っているように見えた。

We started our work on the restaurant to-be, made room for electricity installation work, carried doors or wooden plates, mattress to other place. Jan and Kim started to joint rain pipes which leads rain fell on the roof of the storage to the main house, Ton, also a electric engineer started to dig the walls to build electric terminal box into the wall. Sergio, Evelien and I went to fetch sannsa hamp bags which we left at the collecting place, carried bags to the storage house. It was sunny and warm, very comfortable to work under the sun. A transporter car which we expected for the day was not available and we went to the collecting place and brought hamp bags back for several times.

今日はレストランの予定地で、電気配線作業が出来るように室内の片づけをする。ドアや木製の板、マットレスを別の場所に運ぶ。ヤンとキムは倉庫の雨どいを繋ぐ作業を始める。電気技師でもあるトンは電気端子箱を埋め込み出来るように壁に穴を掘り始める。エヴェリンと僕は集めたままおいてきたサンサの麻袋を取りに行き、その後上の倉庫へ持って上がる。陽が射していて暖かく、作業には心地いい天気だった。この日予定していたトランスポーターが手配できないとのことで、我々はサンサの回収場所と家を車で往復する。

Kim & Jan @ work

Our lunch today was spaghetti in soup, chicken roll and baked mash potato. Carmela was surprised that I continued to eat while others finished eating, and mentioned that I am so thin although I eat a lot. I finished the chicken roll left on the plate and took some more baked mash potato which I liked very much. She should be happy to see that I ate very much every day. Especially the days when I carried heavy bags, I got very hungry and needed energy for the further work.

今日のお昼はスパゲッティが入ったスープ、チキンロールと潰したジャガイモを炒めたもの。カルメーラは、みんなが食べ終わっても食べ続けている僕を見て驚いて、よく食べるのに痩せているわねと驚いたように言う。更に残っていたチキンロールと、気に入ったジャガイモを更に皿に取る。毎日僕がたくさん食べるのを見て、彼女も嬉しいだろう。特に重いものを運んだ日にはお腹がすいて、作業を続けるのにエネルギーが必要だ。

While we drove and back between collecting place and home carrying hamp bags, Sergio ashed us how we feel out his family and the project we joined. I honestly told him that I feel very comfortable to stay home with his family, sit at table and eat together, and especially found it nice that they always try to have meal together. Sometimes his children start to quarrel but they well take care of the youngest Maria. This might be a typical old Italian family. Even without their parents, brothers or sister would say Maria what she should do not, or sometimes scald her for what she had done. I mentioned that even parents nowadays cannot scold their children, the number of children reduced and parents take it wrong that what they are doing for their child as out of love but just spoil the child.

サンサの回収所と家を往復している間に、セルジオが彼の家族について、それからこのプロジェクトについてどう思うかと聞く。正直に、この家に居ると落ち着くし、特にみんなで一緒のテーブルに座って食べようといつも努力をしているのは本当にいいことだと思うと。時々子供達が喧嘩をするが、みんな下のマリアの面倒をちゃんと見ている。典型的なイタリアの家族なのかもしれない。両親が不在でもお兄ちゃんやお姉ちゃんがマリアにするべきじゃないことをちゃんと言って聞かせて、時には叱っている。最近は自分の子供を叱ることすら出来ない両親が増えてきている。子供の数が減って、たくさんの親達は子供のためと思ってしていることが結果的に子供をダメにしていることに気がついていない。

I translated what he said and I did to Evelien, then she told that she honestly expected more small children but really enjoys the work here. She started to understand more Italian Sergio would speak, at least she would grasp the context properly. She actually brought a kite with her as a present for children. Evelien told me about the story when we was playing some sport and was the only girl in the team, other team members called her Evert, a boy's name, because she is so active like other boys. Evelien is absolutely slim and I could hardly imagine that she did exactly the same as we do. I told Sergio that it was much easier for him that he did not have to prepare or think about tasks for girls. Sergio told me that he had female volunteer workers and French girls were relatively well built in general and were able to carry heavy things as other men would do. He agreed that a slim girl like Evelien would be able to work like this. She had got some blisters on her hands since we started to collect sansa. But she worked without complaining nor trying to avoid it.

セルジオが言ったことと僕が話したことをエヴェリンに英語にして話す。エヴェリンはもっとたくさん小さい子供達がいるかと思っていたが、ここで働くのは楽しいという。彼女はセルジオが話すイタリア語をだんだん分かるようになり始めていた。少なくともおおよその内容は。エヴェリンはスポーツをしていて自分が唯一の女の子で、チームのほかのメンバーは彼女が男の子みたいに活発だからエヴァートと呼んでいると話をする。エヴェリンは間違いなくほっそりしている部類で、彼女が我々男性と同じ作業ができるとは正直思っていなかった。セルジオには、女の子用の作業をあれこれ考えなくてもいいのは楽だろうと話をする。彼も同意する。エヴェリンはサンサを集める作業を始めて以来、手にいくつかまめをこさえていていたが、愚痴をこぼす様子も、作業を避ける様子も全く見せなかった。

Sergio asked me in the end, if I would like to have my own children. I answered to him briefly, although I would want it, I would have a problem in advance to find a partner in Europe and it seemed to me far from reality at the moment.

セルジオは最後に僕に、自分の子供が欲しいかと聞く。手短に、たとえ欲しいと思ったとしても、それ以前にヨーロッパでパートナーを探すほうが問題で、今の状況からすればとても現実的じゃないと答える。

Sergio bought some pipe diameter reducers in the city and brought them back home, water channels were connected to each other. There are still lots to do. Will be all finished before snow falls? Honestly I would like to stay here and help them for their work. I really enjoy the work and meal with Sergio's family every day.

セルジオは街中で配管の異径ジョイントを買い求め家に持ち帰る。配水管は繋がった。まだまだたくさん作業が残っている。雪が降る前に作業を終えてしまえるか？正直ここにいて彼らの作業の手伝いをしたい気持ちだ。ここでセルジオの家族と毎日一緒に作業をして食事をするのを心底楽しんでいる。

For the dinner of the day, we had soup, quiche with spinach, We had an extra bottle of red wine today, not only Sergio's wine as usual which all of us really love. The wine had a strong aroma and was very nice. Kim asked Rocco if it is possible to visit Mt. Etna because he had never seen volcano before. Well, after we finished all our work they thought of, my internal voice whispered. Let us see. After dinner soccer game on TV started from 21:00, but I was tired and watched just for some 10 minutes and went to sleep.

今日の夕食には、スープとほうれん草のキッシュを頂く。 いつも通りのみんながこよなく愛するセルジオのワインだけでなく、今日はもう一本赤ワインの瓶がテーブルに。そのワインはとても強烈な香りがし、とてもおいしかった。キムがロッコに、まだ火山を見たことがないがエトナ山にいけないかと話をする。もちろん期待されている作業が済んでからだよと心の声。後のお楽しみ。食事の後は21時からテレビでサッカーの試合をやっていた。今日は疲れていて、少しだけ一緒に見た後で床に就く。

Sansa サンサ

We started our work with loading sansa bags upstairs. There were much more left at the place where we collected sansa and put them into hamp bags, we brought back only some with us. Bags were around 40 or 50kg, I assume, some are much heavier and we carried them in two. Then we started cutting wood in proper size for boiler which we gathered while cutting off branches of trees around olive trees for the better growth, mixing chip and sansa to feed boiler and nailing wooden plate to the wall of the storage house. As Jan is good at building houses, we worked in two groups, Jan and Kim worked on the storage house whose both side wall were still completely open to cover them with wooden plate, Evelien, Ton and I mixed chip and sannsa for boiler. While we were working, cats and dogs were playing around all the time. It was fun to watch while they were playing together. Two very little cats were so cute, a naughty dog which is always trying to tease other cats or dogs. Sometimes Dutch members took pictures while we were working. Well, we may not have chances to work on something like that. It is a rare experience including me. Physical labor brings us less stress than office work, for sure.

サンサの詰まった袋を上の貯蔵庫のところへ運ぶ作業から始める。昨日サンサを集めに行った場所にはサンサを詰めたままおいてきた麻袋がたくさんある。持って帰ってきたのはほんの少しだけ。袋は多分40キロから50キロくらいで、いくつかの袋はかなり重くて2人で運ぶ。その後、オリーブの木がよく育つようにと周囲の木の枝を落としたものをボイラーのサイズに合うように切りそろえる。チップとサンサを混ぜる。そして倉庫の壁に木の板を打ち付ける。ヤンは大工仕事が得意のようで、我々は2班に別れて作業をする。ヤンとキムは開いたままになっている倉庫の壁に板を打ち付ける作業、エヴェリン、トンと自分はボイラー用にチップをサルサと混ぜる作業をする。作業中に犬や猫が近くでずっと遊んでいる。じゃれ合っているのを見ているのは面白い。小さい猫が2匹いるが、とてもかわいい。いたずら好きな犬が一匹、常に他の猫や犬にちょっかいを出している。時々オランダ人メンバーが作業中に写真を撮っている。こういう作業をする機会は自分も含めてめったにない。肉体労働は事務所仕事よりもまちがいなくストレスがない。

Kim & Jan @ work

With Ton

Today's lunch was risotto. We started our lunch time talk with rice issue. If Dutch people would eat rice a lot, which kind of rice there are and so on. Some years ago I saw huge rice fields in Novara in Piemonte which reminded me of Japanese landscape. When I told them about that and some of Japanese rice sold in Europe is from Piemonte, Sergio told me some other places in Italy where rice is produced.

今日のお昼はリゾットだった。そこで今日のトークは米について。オランダではたくさんお米を食べるか、どんな米があるかなどなど。何年か前にピエモンテのノヴァラで日本の光景を思い起こさせるような広大な田んぼの風景を見たことがある。そのことに加え、ヨーロッパで売られている日本米は多くがピエモンテでつくラテいることを話すと、セルジオがイタリアで米作りが盛んな他の場所をいくつか教えてくれる。

After the lunch we started our work, going back to collect sansa again with Rocco, while Jan and Kim were working on storage house. We took some more new hamp bags with us, shaveled sansa into them. When we were back with fully loaded car in the back with hamp bags, it was already dark and Jan was working under the light. We again carried the bags upstairs. My hand slowly started to work well. I was finally able to grab a big beer glass with beer inside last week after being free from gips, and now I can do much more. It is still very weak and cannot grab like with my left hand, I have to take time for the rehabilitation.

お昼を済ませた後、ヤンとキムが倉庫で作業をする一方で、われわれは再度ロッコと一緒にサンサを集めに行く。今回はもっとたくさんの麻袋を持っていってサンサをシャベルで詰め込む。車の後ろに麻袋を一杯に積めて家に戻ってきたころにはすっかり暗くなっていて、ヤンは簡易照明の下で作業をしていた。また麻袋を上の倉庫へ運ぶ。だんだん手が動くようになってきた。ほんの2週間前にギブスが外れて、先週やっとビールが入った大ジョッキが持てるようになった。今はもっと動くようになった。まだ弱くて左手で掴む様には行かない。リハビリには時間をかけないといけない。

Jan@work

There were some time until dinner might start. We gathered at dinner table and listened to the music in our mp3 players. I was reading a book or correctly saying I tried to read a book which I brought from home. Carmela saw me reading my book and asked if the book written in Japanese. It was a German book. I told her that it is true that with languages I was able to experience much more fun.

夕食が始まるまでにはまだ少し時間があった。テーブルに座ってそれぞれのmp3プレーヤーで音楽を聴く。自分はといえば本を読んでいた、というよりは家から持ってきた本を読もうとしていた。カルメーラはこっちをみて、日本語の本を読んでいるのかと聞くから、ドイツ語だと答える。言葉がいくつか出来ることでさらに楽しい経験ができる。

Maria called me from the kitchen waving her hand toward me. She was folding pancake and making crape and showed me.I stand beside Carmela while she was cooking and told her that I like really the pots she used for cooking. I carried cooking ceramic pots from Japan and we use them to cook soup especially in winter. Then she asked me several things, if I have my own family in Austria or I have already somebody. I told her that I am alone. It was quite natural for her to ask me why. I told her honestly what I had in my mind. She seemed to understand very well what I meant. I could have said some jokes upon her simple and honest question, but I did not feel like she touched my private issue, I felt quite easy to talk to her about it.

マリアが僕を呼んでキッチンに来いと手招きする。彼女はパンケーキを折りたたんでいて、クレープ作りを見せてくれた。料理をしているカルメーラの隣に立って、彼女が料理に使っているポットがとても気に入ったと話す。料理用の陶器の鍋を日本から持ってきた。日本人は特に冬にスープを料理するのに使うからと。そうしたら彼女がいろんなことを聞いてきた。オーストリアに家族がいるのか、誰か特別な人がいるのかとか。彼女に独りでいると答える。彼女にしてみればそういう疑問を持つのはごく当たり前のことだろう。彼女には正直に胸のうちを話す。こちらが言ったこと、彼女はよく理解してくれたようだった。彼女の正直な疑問に冗談で答えることも出来たが、でも彼女がこちらのプライベートを詮索しているという気持ちにはならなかった。極めて気楽に話せたように思う。

Maria@work

While waiting for dinner all of us was listening to the music in our mp3 players. Jan asked me if I knew Matsu Kaiko, Japanese musician, I said no. Then he showed me his IPod panel, it turned out to be Keiko Matsui, a Japanese female piano player whose CDs I like. I told him of one of her greatest hit album, and I also tried to remember the name of a Japanese Jazz pianist which I was not able to remember then. It was Hiromi Uehara which I succeeded to recall after some time.

夕食を待っている間にみんなmp3を聴いていた。ヤンがマツカイコを知っているか、日本のミュージシャンだという。知らないと答える。そしたら彼のiPodのパネルを見せてこれだと言う。ジャズピアノストの松井慶子のことだった。彼女のCDなら好きで何枚か持っている。彼には彼女のヒットアルバムを教える。そこで思い出そうとしたが上原ひろみの名前をなかなか思い出せなかった。

Dinner was potato with pork, salad and sweets which Maria was working for. I also saw nameko mushroom on the table, it was marinated with olive oil and chili pepper. I see several regional dishes quite similar to Japanese, I would never have troubles with cooking if I were living in Sicily.

夕食には豚肉とジャガイモ、サラダにマリアが作っていたデザート。テーブルの上にはなめこがあて、オリーブオイルとチリで和えたものだった。日本と同じような食べ物をよく見る。シチリアに住んでいたら食材探しには苦労しないだろう。

Olive factory オリーブ工場

Carmela told us that winter had come. It was chilly outside.
After finishing collecting olive yesterday, we had no more work with olive. Today, we went to a place in Biankavilla where sansa is stored and we brought them back home. We stuff the sansa with shovel into hamp bags. During the simple work we found lots of larva of beetle or even beetle and centipede which Rocco warned us not to touch with bare hands. It reminded me of my childhood that I went to chip center to look for beetle larva, but it seemed that it was the first time to see them for some Dutch members.

カルメーラが冬が来たといった。外は本当に寒かった。
昨日オリーブを集め終わって、オリーブの実を集めることはもうない。今日はビアンカヴィラのサンサが集められているところに行って家に持ち帰ってきた。サンサをショベルで麻の袋につめる。単純な作業の間、サンサの山の中にカブトムシの幼虫やら、ロッコが素手で触らないようにと注意したムカデなどたくさんいる。子供のころ近くのチップセンターにカブトムシの幼虫を探しに行ったことを思い出す。オランダのメンバーにはどうも珍しいものらしい。

Sansa should be dry according to Sergio, but I had no idea for what we can use the sansa. Sergio and Rocco had different opinion how “dry” it should be or the sansa we collected is suitable for them or not. There were some bags with holes, and I already knew how to say “no”, “bag with hole” or “thank you” in Dutch and I unintentionally made Dutch members laugh.

セルジオによれば、サンサはよく乾いていないといけない。サンサを何に使うのか見当も付かなかった。セルジオとロッコの間では、サンサの｢乾いている｣度合いについて若干の意見の相違があったようだ。持参した麻の袋には穴があるものがあり、それで｢ノー｣、｢穴の開いた袋｣それに｢ありがとう｣をオランダ語で覚える。みんなそれを話すたびに笑っていた。

We took a short break around 11:00, we brought a basket with tea, fruits and pane with olive oil and garlic, which was just a simple one but really very good. I always thought till now that Italian pane is not suitable to eat in that way like French baguette but I had found an exception.

11時ごろしばらく休憩をして、バスケットに入れて持ってきたお茶、果物にガーリックトーストならぬ、ガーリックパンネを食べる。簡単なものなのにとてもおいしい。これまではイタリアのパンは、フランスパンとは違ってこういう風にして食べるのにはあまり向いていないといつも思っていたが、初めて例外を見つけた。

We piled up about 50 bags, once took them back home and take more hamp bags, we continued to stuff bags with sansa. When we back home again with bags on the back of the car, we put the bags on the wooden palette and covered with plastic film to avoid being wet by rain. It was almost the time for lunch.

50ほどの麻袋を積み上げ、一度家に持ち帰り、さらにもう少したくさん麻袋を取ってきてサンサを袋に詰める作業を続けた。家に再度麻袋を車に積んで帰ってきたときには、パレットの上に袋を載せて上からビニールシートを被せ、雨に当たらないようにした。もうすぐ昼ごはんの時間だ。

We ate spaghetti, salad from yesterday and new tomato salad, and some bread stuffed with vegetables or ham and cheese. Seeing me take spaghetti and tomato on the plate at the same time, Rocco mentioned that Japanese would eat as American people, and for Italian people there is an order to eat. There was also a stuff which looks like terrine of meat on the table, Rocco asked me if I know it, which is called satto in Sicily. It was made of cows and pigs feet which are formed with gelatin. When I told him that we also cook the similar one but usually pig's, he mentioned that Italy and Japan are the same. Then Agata and Carmela asked me for example if we eat squid or black pasta, which will make our teeth and tongues black. I added that Japanese like Italian dishes very much and black pasta or risotto is quite popular in Japan, and that we usually eat organ too to make shiokara, conservation food. As Rocco asked me if we often eat organs, I told him about horulmon, Japanese expression which means “something to throw away”, organs and we often eat the part of meat which can never be served at good restaurants. He mentioned that Japanese would eat whales and about Green peace, and asked me if I had ever ate whale meat. I told him that Green peace is crazy, and he talked to his mother laughing what I said. I tried to explain about the issue that it is very pity that Japanese organization reported the fabricated number of whales they caught. However Europeans actually used the number of observed whales which Japanese ships collected for more than 30 years. It is not fair just to ignore without doing any research by themselves. Actually I wanted to say more but my Italian is still not good enough to tell them all properly.

スパゲッティに昨日のサラダと新しく作ったトマトサラダ。それから中に野菜やハム、チーズが入ったパンを頂いた。同じ皿の上にスパゲッティとトマトサラダを取るのを見たロッコが、日本人はアメリカ人と同じような食べ方をすると言う。イタリア人にはちゃんと食べる順番があるとか。テーブルには肉のテリーヌのようなものがあり、ロッコが見たことがあるかと聞く。シチリアではサットと呼ばれる食べ物らしい。牛や豚の足を料理したものをゼラチンで固めたもの。日本にも似たようなものがあるけどそれは豚の足だけ使うというと、イタリアと日本は同じだと言った。そうしたらアガタとカルメーラが、日本ではイカを食べるか、黒いリゾットを食べるかと聞く。食べると口が真っ黒になるんだよと。日本人はイタリア料理が大好きだから黒いパスタやリゾットはごく普通のもので、イカの内臓も塩辛を作るのに使うよと言うと、ロッコがまた日本人は内臓をよく食べるのかと聞く。そこでホルモンの説明をする。｢捨てるもの｣で、高級なレストランでは普段出されることがないが、よく食べるよと言うと、今度は鯨に、グリーンピースの話になる。鯨を食べたことがあるかと。グリーンピースはキチガイ地味ているというと、母親にサチトがグリーンピースをキチガイ呼ばわりしたと笑いながら言う。彼らには、日本が捕獲した鯨の数をごまかして報告していたのは残念なことだけど、ヨーロッパ人は実際には日本人が30年以上かけて調査した数字を使っていて、自分達では調査もしないでこちら側の主張を無視するだけというのは公平じゃないと説明を試みるが、まだまだイタリア語がそこまで達者じゃない。

I asked Carmela the question I had from yesterday, why she got to learn Shinto and it was just a surprise for me that she knew that, telling her that I can never expect such people in Austria. She told me that she reads Japanese novels very much and told me of the Story of Genji written by Murasaki Shikibu and also other Japanese novelists such as Kawabata, then she fetched books to book shelf to show me. But still she had not read Yoshimoto Banana.

カルメーラに昨日の質問をしてみる。何でシントウなんて知ってるのかと。オーストリアでそんなことを知っている人はほとんどいないからびっくりしたと。そうしたら日本の小説を読むのが好きだからと言う。紫式部の源氏物語やら川端康成などの日本の小説家の作品など。彼女は本棚のところに行って本をとってきて見せてくれた。まだ吉本バナナは読んだことがないらしい。

I thought we would go back again to fetch bags we left after the lunch, Sergio drove us to a big storage where rice, biscuit or pasta is pile up which would be used for this coming Saturday. He explained to me that products or crops exceeding best period to be eaten, would be collected and brought to storages in whole Italy and sent to cloisters or people in poverty, Yesterday I had no idea about the event of Saturday which Sergio mentioned but finally it was very clear for me. I also explained to Dutch members what Sergio told us. Maybe we would help them to do something on Saturday.

昼食の後、置いてきた麻の袋を取りに戻るものと思っていたが、セルジオは米やビスケット、パスタなどが山積みになった大きな倉庫に我々を連れて行く。どうもこの土曜日に使われるものらしい。彼は賞味期限の切れた食べ物がこうしてイタリア中で集められて、修道院や貧しい人に配られると説明してくれた。昨日は土曜日にいったいどんなイベントがあるのか見当が付かなかったが、やっとはっきりした。オランダのメンバーにもセルジオが説明した内容を伝える。どうも土曜日にはお手伝いに借り出されるようだ。

After that, I again thought that Sergio procure a transporter to fetch olive rest bags and bring them back home, but he drove us to the olive company we visited yesterday. They were producing olive oil and machines were in operation.

その後、セルジオはトランスポーターを借りて、残りの麻袋を取りにいくのかと思ったが、彼は昨日のオリーブ工場へ我々を連れて行った。昨日の機械は今日稼動していてオリーブを絞っているらしい。

Many cases that were filled with olives were piled up on wall, many people were also there to bring their harvest to have their olive oil done at the factory. We all took pictures of machines in work and waited for Sergio's olive would be processed.

オリーブが詰まったケースが壁のところに山積みにされていて、たくさんの人が自分達が収穫したオリーブからオリーブオイルにしてもらうために工場に集まってきていた。みんなで稼動している機械の写真を撮る。そしてセルジオのオリーブの順番が来るのを待つ。

It was of course the first time for me to see the fresh olive oil. It looked more green than that we can buy at supermarkets. The son of the factory's manager who explained us yesterday about the process, again explained the process flow with facility under operation. We ordered some bottles of olive oil, he fetched bottles and filled them from the storage tank, then took us to the room to cap, seal and label the bottle. Kim was allowed to do the work, it was very interesting. The olives which we collected in four days resulted in 54kg of oil, amount of 59.4 litters. It should have been a very bad year for Sergio with olives, but he repeatedly told us that good and bad year came in turn. I really wish that he would have a nice harvest next year.

もちろん絞りたてのオリーブオイルを見るのは生まれて初めてのこと。スーパーで買うものよりももっと緑がかった色をしている。昨日作業行程について説明してくれた工場の支配人の息子が再度、稼働中の装置を見ながら説明をしてくれる。みんなでオリーブオイルを注文すると、彼は空のビンを持ってきてその場で貯蔵タンクから蛇口をひねってオイルを入れ、別の部屋でキャップとシール、そしてビンにラベルを貼るところを見せてくれる。キムはその作業をさせてもらえるという幸運に恵まれた。とても面白い。4日をかけて我々が集めたオリーブは54キロのオイルになり、量にしてみれば59.4リットル。セルジオにしてみれば今年は悪い年だったに違いないが、繰り返しいい年と悪い年は交互にやってくると言う。来年の豊作を祈るばかりだ。

For dinner we had soup, salad and big panne stuffed with something inside. Carmela already learned that I am very curious about anything, let me guess what might be inside saying that it should not be meat so that Evelien can also eat. It was stuffed with onion, leeks and something others, it was very delicious. Maria mentioned there is also some sweets, which Carmela corrected as desserts, a plate with donuts was served on which Maria worked. Again I wanted to thank her for that, I asked her if she wanted an origami frog. She once told me “tomorrow” but she changed her mind after some minutes, I asked her for paper. Carmela gave me a sheet of Kent paper, I made a frog. Kim asked me where I learned that, I explained to all of others that we would fold swan and collect 1000 then bring to the hospital if a classmate would stay in hospital for long time wishing his/her quick recovery. Nobody there knew “swan” and I did not know Italian word for that, I had to describe it and I was not sure if they got it. Maria asked me if I can do something else, I asked her if she knows Picachu and I can do that. Picachu is already universal. Maybe next week, I would have time to do that for her.

夕食にはスープ、サラダと何かが詰まった大きなパンネを頂く。カルメーラはもうこちらが好奇心旺盛な人間だと学習したようで、中に何が入っているか当ててみなさいという。エヴェリンが食べられるように中はお肉じゃないわよと付け加える。たまねぎに葱それから何か他のものも入っていた。とてもおいしい。マリアが甘いものもあるとほのめかすと、母親がデザートでしょと娘を正す。マリアが手伝いをした、ドーナッツが皿に載って出てきた。彼女にありがとうを言いたくて、折り紙のカエルはいらないかと聞くと、明日でいいと言うが、すぐにやっぱり今欲しいと。カルメーラがケント紙を用意してくれる。作り終えると、キムがどこでそんなのを習うのかと聞くので、他の人にも1000羽鶴の話をする。クラスメートが骨を折って入院したらみんなで折って持っていくんだよと。早くよくなりますようにって。だれも鶴という言葉を知らなかった。こちらもイタリア語では知らなかった。みんな理解したかどうか怪しいが、どういう鳥だかの説明をする。マリアに、何か他のものも折れるのと聞かれ、ピカチュウは知っているか聞く。折れるよって。ピカチュウはすでに世界的に知られている。多分来週。時間を取って折ってやろう。

Olives オリーブ

Today it was cold even without wind. During the breakfast, I listened to the conversation between Sergio and Carmela about what they could let us do for the day. Many volunteer workers may think that "they" are helping others. However, it is not so easy to let others work; preparation for that or plan changes are often necessary to share the work due to ability or knowledge of helpers. To do everything by own is usually much easier. Sergio and Carmela do not only think for themselves, they have effort even to change their plan so that we can enjoy our stay, experience the best we can have here. I really respect their consideration and generosity. I learned from their conversation that olive harvest this year might be extremely bad. They would have good and bad harvest in turn. We would maybe first collect the olives again and then fetch drinking water later, or eventually transport olives to a company where they process olives to oil. That was the outcome from their morning discussion. Of course to see the facility of extracting oil from olive should be very interesting for us.

今日は風がないにもかかわらず寒かった。朝食の時、セルジオとカルメーラが話しているのを聞いた。どんな作業をしてもらおうかという内容。ボランティアで働く人の多くはきっと、彼らが他の人の手助けをしていると思っている。でも実際他の人に働いてもらうのはそれほど簡単じゃない。実際に作業者が何が出来るかによってそのための準備をしたり、予定を変更したり。普通は全部自分でするほうが遥かに簡単だ。セルジオとカルメーラは自分たちだけのことじゃなく、我々かここでしか体験できないことを精一杯楽しめるように頭をひねっている。彼らの心遣いと寛大さに感謝。会話から今年のオリーブの収穫が極めて悪いことを知る。どうもいい年と悪い年が交互に来るようだ。多分またオリーブ集めに行って、それから飲み水を取りにいくか、もしくは収穫したオリーブをオリーブオイルに精製してくれる工場に持っていくか。そんな話で落ち着いた。もちろんオリーブからオイルを作るところを見られるのはとても面白いはずだ。

We went to the area where we found some trees with lots of olives on our way back home yesterday. It was the third day, any of us already knew what and how to do with olives. Once started to work, it is quite easy to forget time. I continued to decipher Dutch and sometimes asked them the meaning of words they spoke. The area we collected olives today was flat and spacious. Each tree had more olives than ones of previous days, and we did not need to change locations so frequently.

昨日の帰り道でたくさんオリーブの生っている木を見つけた辺りへ行く。3日目で誰もが何をどうするのか勝手を弁えている。一度作業を始めると時間が経つのを忘れてしまう。引き続きオランダ語の解読を続け、たまに意味を問いただす。今日オリーブを集めた辺りは平らで広い。それぞれの木がこれまでの木よりも一本辺りにたくさんの実をつけている。だからそれほど頻繁に場所替えをする必要がない。

Lunch times came at about 13:30 as usual. The typical Italian breakfast is rather light: bread or biscuit with butter, jam or honey and espresso. It is very different from the one in Austria or in Germany, ham, cheese and some salad, yogurt or serials. However when it comes to lunch, Italian people would take more time for that. Tomato salad, penne with lettuce and with /without sausage variation for Evelien, soybean with tuna and fried egg from yesterday. Franco worked on that and I especially like the penne today, confessed that I would like to try by myself when I would be back home. Then he explained to me how to prepare. And that it might be possible to add shrimps to it. I fully agreed to him that simple cooking is more delicious but only as far as „al dente“ is kept. In Austria, pasta will be often served too boiled and it spoils the taste. Yesterday Franco teased me that I was a nice teacher while I was explaining some Italian grammar to Dutch members. I can recognize by myself that I think more and more in Italian day by day.

お昼はいつも通り一時半くらいに。典型的なイタリアの朝食はどちらかといえば軽い。パンかビスケットにバター、ジャムか蜂蜜にエスプレッソ。オーストリアやドイツの、ハムにチーズ、サラダ、ヨーグルトにシリアルといった朝食とはずいぶん異なっている。こと昼食となるとイタリア人はもっと時間をかける。トマトサラダ。レタスとソーセージ入りもしくはエヴェリン用にソーセージ抜きのペンネ。ツナと豆の料理に昨日の炒り卵。フランコが料理をしていたが、特に今日のペンネが気に入った。それで家に帰ったら試してみたいというと作り方を説明してくれた。海老を加えてもいいと言う。彼が言う、アルデンテをきっちり抑えてさえいれば、簡単に作った料理のほうがおいしいという彼の意見には賛成だ。オーストリアではパスタはよく茹ですぎで味が台無し。昨日はフランコは、他のオランダのメンバーにイタリア語を教えていたときに｢いい先生だ｣とからかった。日に日にイタリア語で考える量が増えているのを感じている。

We carried olives in plastic cases into the car, all of us plus Maria were in the car. Kim was in the back of the car to keep his eyes on olive cases during the drive to olive oil factory. After dropping Maria at fitness center, we went to the olive oil factory among narrow streets where Sergrio always uses. A young guy came up to us with a huge plastic case, we put all of our olives we collected in last two and a half days into it. It was just full for the case. People on the veranda of the building talked to Sergio and asked if this is the harvest from this year. It seemed to me that it was a surprise for the people working in the company due to bad harvest.

オリープの入ったプラスチックのケースを車に運び込み、マリアも一緒に車に乗り込む。キムはオリーブののケースと一緒に後ろに乗り、工場までの道すがらケースを見張る。マリアをフィットネスセンターでおろした後、セルジオが贔屓にしている狭い路地裏にあるオリーブ工場へ向かう。若い男性が大きなプラスチックケースを持ってきて、我々はオリーブ全部をそのケースに移し替える。ケースがちょうど一杯になる。ベランダからこちらを見ていた人たちがセルジオに今年はそれだけかと聞く。彼らにとっても驚くくらい今年の収穫は少ないようだ。

A cheerful man came up to Sergio and greeted in a very friendly way, and Sergio told him that we were here to see the facility. He started to show the facility and to explain process, then he called his son who speaks English. The son started to explain how the olives will be fed into the machine, vacuuming leaves and washing, smashing and then separating oil from the rest. According to his explanation, only 20 or a bit more percents of olive fruit can be olive oil, 20% water and about half of it is rest, so-to-say waste, which is called sansa. The man also showed us the sansa that it will be possible to extract oil by chemical process or it will be simply used as peletto for heating. We can get olive oil within a hour from the fruit, but the facility will be only operated tomorrow. We shall be back to the factory again tomorrow. On the way back, I asked Sergio about the harvest last year. He told me that the amount we had in the case today is about 160kg, and he got 640kg or some last year from 5-day collecting.

陽気な男性がセルジオのところにやってきて親しく挨拶をする。セルジオは我々が工場を見に来たと伝える。彼は一度は行程の説明を始めたが、すぐに英語が話せる息子を呼ぶ。その息子はオリーブがどういう風に機械に送られるかを工程を追って説明してくれた。葉や枝を取り除き、洗い、つぶして油とそのほかを分別する。彼の説明によるとオリーブの実からは2割ほどしが油が取れない。2割は水分、そのほかは言ってみれば搾りかすで、サンサと呼ばれる。彼はサンサを見せてくれ、薬品を加えて更に油を抽出したり、サンサは暖房用のペレットにも加工されると説明してくれた。オリーブの実からは約1時間ほどで油が絞れるそうだが、今日は工場が稼動していない。また明日お邪魔することになりそうだ。帰り道、セルジオに去年の収穫について聞いてみる。今日のケースが160kgになるそうだが、去年は5日で640kgほど採れたそうだ。

Coming back from the olive factory, we started to go to cut and collect branches of trees near olive trees so that olive trees can get more sun and grow. Jan is gardener and knew how to use chain saw. After Sergio's wish Jan cut branches and we carried them home where Kim and Ton cut them shorter for boiler. We worked until it got too dark to see, then Jan found that he lost his cellular phone somewhere. Jan did not remember his phone number, he called home with Ton's cellular phone to got the number. It was completely dark outside but they went out together to look for his cellular phone, letting his lost cellular phone ringing to let them know where it is. After some 10 minutes, they came back with the phone. Raffaele was playing drums on music in the garden with fine night view over Catania city. Who else in the world can have such a situation to play music without caring the sound leaking and reaching to neighbors?

オリーブ工場から帰ってきて、オリーブの木にもっと日が当たるようにするために、周りの雑木の枝を切り落とす。ヤンは庭師でチェーンソーの扱いに慣れている。セルジオの指示に従って彼は枝を切り落とし、それを家に持ち運ぶ。家ではキムとトンがボイラーの釜に入る適当な大きさに切り分ける。暗くて周りが見えなくなるまで作業をする。家に帰るとヤンはどこかで携帯電話をなくしたという。電話番号を覚えていなかった彼は、トンの携帯を借りて家に電話をかけ、彼の番号を聞き出すと、トンと一緒に外へ携帯電話を捜しに行く。10数分ほどして携帯電話を見つけて帰ってきた。ラファエレが、カタニアの夜景が眺められる庭でドラムの練習をしていた。世界のどこに、近所の人に音漏れしないように気を使う必要もなく、こんな環境で音楽を演奏できる人がいようか。

All of family members except Sergio left home for their uncle's birthday party, we had to prepare something to eat by ourselves. We just simply cut vegetables for salad, Franco started to cook vegetable before he went out with all others. Carmela brought some special sausage back which sounds quite similar to my first name. On the table Dutch members started to research what to do for weekend. I had no idea what to do and told them that my Italian friend recommended me to go to Taormina which is not very far from here. I talked with Sergio in the kitchen while I was adding olive oil and balsamico to salad, what might be possible to do for us for weekend. He mentioned that there will be a special religious event or something in whole Italy on Saturday and maybe it might be better to avoid Saturday to travel to somewhere.

セルジオ以外の家族はおじさんの誕生日だからと外出する。われわれは自分達で食事の準備をする。サラダにする野菜を刻み、出かける前にフランコが野菜の調理を始める。カルメーラは特別なソーセージを買ってきて、その名前が自分の名前によく似ていた。テーブルではオランダメンバーが週末について話をしていた。実際こちらは何の予定もなかったが、ウィーンにいるイタリアの友達が、遠くはないからタオルミナに行ってみるといいと助言してくれていた。キッチンでサラダにオリーブオイルとバルサミコを加えながら、週末は何が出来るかセルジオと話しをする。彼は土曜日は何かしらの宗教がらみのイベントがイタリア全土であって、外出は避けたほうがいいという。

While eating, we talked about foods. Kim told us that he will not eat chicken because of antibiotic fed to them to make the meat look well, mentioning the situation in the Netherlands, explaining that hens would be raised in very bad conditions. I told him that it must not be always true and it just depends on how hens will be raised and not all of chicken in the market, consumer should be responsible for what they choose. Sergio explained the situation in Italy or in Sicily. I also added the situation in Austria that more and more Bio products have appeared in the market which might be much more expensive than to buy them at supermarket chain. And to get BIO product certification, farmers have to show different kinds of information to public for the traceability of their products.

食事の間、食べ物について話をする。キムがオランダでは見栄えを良くするために注射がされているからチキンは食べないんだという。鶏はあまりいい環境で育てられていないとのこと。彼には市場のチキンの全部がそういうわけじゃないだろうから、消費者が何を選ぶかの責任を負わなきゃいけないんじゃないか言ってみる。セルジオはイタリアやシチリアの状況について説明してくれた。こちらからはオーストリアの状況を。ビオ製品がどんどん出回るようになって、販売する側は製品の流通過程を提示する義務があることなど。

Kim told the story that farmers in the Netherlands can sell for example eggs with much money just by stamping marks on the shell, they might be able to make a fake BIO eggs. Evelien also said that some Gouda cheese will be processed in China and only the final check or packing will be carried out in the Netherlands. The situation in Austria seemed to me much better than in the Netherlands due to their assumption or explanation. Sergio honestly told that Bio products are actually too expensive for them, but he is also a farmer and sells his crops at open market directly to customers. And actual problem might be that the products can be imported or processed in many countries by the help of current useful transportation which makes customers blind from what is really good or not. Tomato can be really delicious when it will be harvested in summer.

キムがオランダでのこんな話をしてくれる。卵にスタンプを押すだけで偽物のビオ卵ができて、それで高い値段で売っている生産者もいるのだそう。エヴェリンからはゴーダチーズの一部が最後の最後まで中国で作られて、最後の包装だけがオランダに運ばれてきてなされるという話。彼らの話からすると、オーストリアの状況はオランダよりはましに思える。セルジオは正直にビオ製品は高くてなかなか買えないからと言う。彼自身も生産者として製品を市場に持っていって消費者に直接売っている。実際の問題は流通が便利になったおかげでいろんな国から輸入したり、加工をさせたり出来るようになったこと。それで消費者も本当にいいものか悪いものがが分からなくなっていると。トマトは実際には夏に採れたものがおいしいのだと言う。

Sergio also gave us a further information about an organization where people can procure safer foods by purchasing as a group. This is the principle of number in the market, the more products are there, the less it will cost. For such serious discussion I had to translate Dutch members' questions into Italian and Sergio's Italian to English which was not very easy for me.

彼は他にも、グループのメンバーが共同で安全な食べ物を購入できる組織があると教えてくれた。これはたくさん作れば安くなる、市場の量の原理。こんなまじめな話ではオランダのメンバーの質問をイタリア語にしたり、セルジオの説明を英語にしたりするのもなかなか大変だ。

Amaro アマーロ

This day, from the early in the morning, I say, around 5:30, I saw sun shined from the window. It was rather windy and therefore it was very cold. Getting outside under sun light, the Mt. Etna looked very differently from yesterday: it had much more snow on the top. It should be very interesting to observe the mountain every day.

この日、早朝から、だいたい5時半くらいに、お日様が窓を通して射し込んでくるのが見えた。風が強く、そのせいでとても寒かった。日の光の下ではエトナ山は昨日とは全く違って見えた。頂上には昨日よりも雪がある。毎日山を観察するのもとても面白かろう。

During the breakfast, Sergio talked about Sicily. Majority of the people in the world would automatically connect Sicily to Mafia without thinking. He told us about the history how the island had been involved or contacted by other cultures or tribes. He mentioned that the island appeared in the Odyssey by Homer, ancient Greek time myth, then was a part of Spain and Germany, The first university was built in Palermo in collaboration with Arabs in around 1000 A.D. And mafias were forced to change their „job“ as time changed to, rather non-violent ones: drug handling, construction or post treatment of materials such as toxic chemicals. He also mentioned the attraction that tour buses would be attacked by show Mafia, because tourists are expecting something of mafia when they come to Sicily. This is an irony.

朝食の際にセルジオがシチリアについて話をしてくれた。世界中のほとんどの人は、シチリアと聞けばマフィアを連想する。彼はシチリアがどんな風に他の文化や種族と関わってきたのか、その歴史について話をする。ホメロスのオデュッセイにも登場し、古代ギリシャ神話、そしてスペインやドイツの領土になったこと。紀元1000年くらいにアラブ人との共同作業で、パレルモに最初の大学が作られたこと。それに時代が変わって、マフィアは仕事替えを強いられたこと。暴力から麻薬の流通、建設業、有毒化学廃棄物の後処理など。それから観光客用のアトラクションで、観光バスがショーマフィアに襲撃されることなど。観光客はシチリアに居る以上は何かしらマフィアを期待しているからと。皮肉なものである。

We started to follow the work from yesterday, only Kim was asked to help Carmela in the kitchen for a while, the rest of us went up the hill a bit more to collect olives. There were much bigger trees around there, we spread the sheet under the tree and pick olives by hand or let them fall by rake. We needed more time on one tree than yesterday. I had been listening to the others while they spoke to each other in Dutch. It was strange, it sounded a bit different from yesterday. It sounded often like English, so-to-say mixture of German and English. Maybe this assumption should be correct, my ears somehow got used to its sound, sometimes I was able to understand a complete sentence. We were talking about yesterday what we would do the next day. Actually Sergio has many olive trees enough for five of us to work for a several days.

昨日の仕事の続きから始める。キムだけはカルメーラの台所の手伝いで残るが、他は丘のもっと上のほうへオリーブ集めに出かける。その辺りにはこれまでのものよりもっと大きな木があって、木の下にネットを広げ、手や熊手でオリーブの実を下に落とす。昨日よりも一本の木から採れるオリーブの実が多いから時間も掛かる。オランダのメンバー同士がオランダ語で話すのをずっと聞いていたが、昨日とは少し違って聞こえてきた。大半が英語のように聞こえ、というか、ドイツ語と英語を混ぜたような感じ。多分間違ってないないんだろう。耳が少しづつ慣れてきたせいか、たまに文章が丸々聞いてとれる。昨日は次の日から何をするんだろうと話をしていたが、実際セルジオのところには、我々5人が丸何日かは十分働けるほどのオリーブの木がある。

Sometimes sun shined and disappeared in clouds, I felt warm and cold in turn. We worked until around 13:00 and went back home, one big basket and a small one were full of olives; we forgot to take hemp bags with us. The sky over the Etna was totally black and it seemed that it might rain soon. At home we saw Rafaelle working on objects for restaurant. He told us that the wind from Africa might bring very bad weather, but the wind from the Etna should not be too bad. This is the expression of local people. I had no idea which direction was toward Africa. He showed us his object which would represent Vietnamese market on boats. He bound a bunch of bamboo trees with wires to the separation of the restaurant and cut out Styrofoam in the shape of front nose of a boat. Additionally a seller on the boat with bamboo thatched hat. It seemed very interesting. He had an idea to split the restaurant in three parts and each of them should represent different country. I just wonder which countries other two might be.

時々日が射し、そして雲に隠れる。それにつれて暖かくなったり寒くなったり。13時くらいまで作業をして、大小のバスケットにいっぱいのオリーブを家に持ち帰る。麻の袋を持ってくるのを忘れていた。エトナ山上空の空は真っ黒で、今にも雨が降り出しそうだった。家でラファエレが作業をしているのを見つけて、天気について聞いてみる。アフリカのほうから風が吹くと、反対の海側から吹いてくるよりももっと悪い天気になるらしい。こういうのは地元の人間にしかいえない台詞だ。どっちがアフリカかさえも見当が付かない。彼はレストランに飾る、ヴェトナムの舟市場を連想させるオブジェを見せてくれる。竹を針金で束ねてレストランの仕切りにしたもの、発泡スチロールを切り抜いて作った、舟の先の部分と、さらには竹編みの帽子を被ったボートの上の売り子。なかなか面白い。彼にはレストランを3つに区分けして、それぞれを違った国に見立てるような考えがあるようだ。他の2つはいったいどこの国になるのか。

I asked Carmela when the lunch time might be and if we had enough time to go back and work on collecting olives for a while. She told me it should be ready in 30 minutes, so we stayed outside and sat at the table outside with a fine view toward „Africa“. Africa is too far away to catch in sight though.

カルメーラにお昼がいったい何時くらいになるのか聞いてみる。またしばらくオリーブの木に戻って作業する時間があるかどうか。30分で準備が出来るとのことで、我々は外の机に座ってアフリカの方向を眺める。もちろんアフリカは遠すぎて視界には入らない。

We saw a guy on orange KTM came up to us, asked me if Sergio or Carmela was at home. I told him that she was cooking in the kitchen. I went down to KTM to see. While we were waiting for a while for lunch, I talked with the KTM guy, Giuseppe. He talked about his fourth KTM and its great performance. And of course among motorcyclists it is almost impossible to go without mentioning Japanese motorcycles. I talked him that KTM main location is quite near to where I lived before and the company is our customer. Then I mentioned which motorcycle I had before. He told me that racer type would not match the usage in Sicily where roads are not only flat. That KTM should be one of the optimal solutions to it for sure, if the price does not matter.

オレンジのKTMに乗った来た男性がこちらに近づいてきて、セルジオかカルメーラは留守かと聞く。彼に彼女なら台所に居ると伝えて、彼のKTMを拝みに行く。お昼を待っている間、そのKTM氏、ジュゼッペと話をする。彼は4台目のKTMについて、その性能の良さを語る。そしてもちろんバイク乗りならば日本のバイクを避けては通れない。彼にKTMの本社は以前住んでいたところの近くにあって、お客さんだと話をする。そしてこれまでのバイクについて。彼曰く、平坦な道の少ないシチリアではレーサーレプリカは適していないそうな。KTMは値段さえ問題なければ、間違いなく最適なオプションのひとつだろう。

Franco who joined the conversation with Giuseppe later asked me if I am Korean and how I got to speak Italian somehow. I told him that I took several evening language courses in Austria and had also been to Florence for Italian lesson.

そこにしばらくして会話に加わったフランコに、韓国人かと聞かれる。それにどうしてイタリア語を話すのかと。彼にオーストリアで会話のコースに通ったこと、それにフィレンツェでレッスンを受けたことなどを話す。

For the lunch, we had tomato salad, aubergine marinated with vinegar and olive oil which Kim could have been cut, and penne. We were talking if there were meat inside penne because Evelien does not eat meat. We started to find a word tuna in Italian or Dutch or vice versa and Carmela „stopped“ our conversation saying that it is not fish. I saw Evelien giving her portion of penne on Kim's plate sitting next to her. Carmela, to my imagination or assumption, a typical „manma“ in Italy. Just in two days we all loved her cooking. After enjoying eating, she offered us coffee as all of us expected. I told her that we were waiting for the very word and patted the table. All of us learned a new Italian word. „Amaro“, and at the same time I learned that „bitte“ in German is as same as in Dutch. Italian coffee is excellent and I love it. Dutch members started to look for the word “amaro” in their Italian phrase book for tourists, Evelien asked me if I knew the word. Actually I have never heard that before but it should be as same as „prego“, which they were able to find in their book. Franco, watching our conversation and then asked us if we wanted to try Amaro, Sicilian digestive. I have heard of it but never tried before. It was like weak Jaegermeister or Yohmeishu. sweet.

昼食にはトマトサラダ、キムがスライスしたであろうナスのマリネとペンネを頂いた。みんなでペンネの中に肉が入っているかと話をする。エヴェリンは肉を食べない。お互いにイタリア語やオランダ語でツナを相手に説明すべく四苦八苦を始めるが、カルメーラの一言で議論は終わり。魚ではないとのこと。エヴェリンが隣に座ったキムの皿に、採ったばかりのペンネを移していた。思うに、カルメーラは典型的なイタリアのマンマだ。2日も経っていないのにみんな彼女の料理が好きになった。食事をエンジョイした後、彼女はみんなが期待していた通り、コーヒーを出してくれた。そうそう、それをみんな待ってましたと机を叩く。みんなが｢アマーロ｣というイタリア語を覚える。そしてドイツ語の｢ビッテ｣というのはオランダ語でも同じなんだと知る。イタリアのコーヒーはとてもおいしいから大好きだ。オランダのメンバーは彼らの持参した旅行者用のイタリア語表現本で｢アマーロ｣を探している。エヴェリンがどういう意味かと聞くので、聞いたことがないけれど｢プレーゴ｣と同じ意味だと思うと伝えると、それは彼らの本にも出ているよう。フランコはこちらの会話を伺いながら、アマーロを試してみたいかと聞いてきた。シチリアの食後酒。聞いたことはあったが試したことはない。弱いイェーガーマイスターか養命酒のようだった。甘い。

Going back to work, we sometimes took pictures of beautiful scenery around there. Stone piled-up walls, roof panels or vineyards. It is especially beautiful while sun shines. We continued to collect olives from tall trees by using rake with long hand grip or ladder. Evelien asked me to repeat my name. She tried to pronounce my name, but it seemed to be „shazito“ or „sachicho“ even „shachicho“. For Kim it was almost the same. It was quite interesting that all of Dutch members said that my family name is much easier than my first name, while my family name seems to be too difficult for Austrian people. Sergio joined us to collect olives for a couple of hours and then we called it a day before it started to get dark. Sergio and I watched if there were some olive trees with many fruits for tomorrow while going home.

作業に戻ると、そこで綺麗な景色の写真を撮る。石壁、屋根の瓦にブドウ畑。日が当たると更に美しい。背の高い木から手の長い熊手や梯子を使ってオリーブの実を集める。エヴェリンに名前を繰り返して言って欲しいと聞かれる。どうしても｢シャツィト｣とか｢サチチョ｣、はたまた｢シャチチョ｣になる。キムにしてもほとんど同じだった。とても面白いと思ったのは、オランダのメンバー全員が、このファーストネームよりも苗字のほうが簡単だと言ったこと。オーストリアではほとんど絶望的な苗字である。セルジオも加わり、小一時間ほど作業をした後で暗くなる前に一日の仕事を終わりにする。セルジオと一緒に明日のためにたくさん実の生っている木を探しながら家に戻る。

At home, Franco was cutting lemons and pears, putting them into huge pots. It looked like he was making jam. We sat at the table and Kim asked me to help them for some Italian phrases or words. I talked about basic endings for Italian nouns for singular and plurals for both genders, words like today, tomorrow, hour, day, week, delicious, I am hungry, I got tired... Then Evelien went back to her room and fetch some paper to write. She asked me to give her translation of important Italian phrases but I told her that she actually had to know what she wanted to say. I had to tell her how to spell the Italian phrases I translated upon her request, and noticed that we had problems about spelling. This might happen even in German. Letter such as "a" or "i" can be misunderstood by "i" or "e"  respectively. I have never learned Dutch before and learned how to pronounce „g“ in Dutch yesterday. There should be some more differences from German.

家ではフランコがレモンや梨を切って大きな鍋に放り込んでいた。どうもジャムを作っているらしい。テーブルに着くとキムがイタリア語のフレーズや単語を教えて欲しいと言う。イタリア語の名詞の基本的な終わり方を単数、複数、男性、女性名詞について説明する。それから今日、明日、時間、日、週、おいしい、お腹がすいた、疲れたなどの表現をイタリア語で。するとエヴェリンが部屋に戻ってノートを持ってきた。彼女にイタリア語の大事なフレーズを書いて欲しいと言われるので、何が大事な表現化かは自分で決めなくちゃと伝える。彼女の要望にこたえてイタリア語の表現を口にするが、スペリングで勘違いがあることが判明。ドイツ語でも往々にして起きることだが、｢a｣や｢i｣はどうも｢i｣や｢e｣と間違われる。オランダ語を勉強したことはないが、昨日はオランダ語の｢g｣の発音を学んだ。まだいくつかの音がドイツ語とは違うはずだ。

Carmela and Maria came home with boxes filled with lots of lemons and pears for making jam. Carmela called us from the kitchen to take pictures of Maria while she agitated jam in the pots. Ton and I helped Sergio to carry boxes with fruits into the house. It was surely not for a day, but jam for their restaurant. I put olives into plastic case from hamp bags with Sergio and then I swept the steps in front of the house. While we were looking for more plastic cases for olive in boiler room, I found files of papers in a plastic case. Sergio told me that it was from his previous job as designer for 25 years. Maybe I have to ask him more about his drastic career change.

カルメーラとマリアがレモンや梨がたくさん入った箱を持って家に帰ってきた。ジャムを作るためだ。カルメーラが台所からみんなを呼んで、マリアがジャムをかき混ぜているから写真を撮りなさいと。トンと一緒にセルジオが車から果物を家の中に運び込むのを手伝う。間違いなく今日だけの分じゃない。レストラン用のジャムだ。セルジオと一緒に麻の袋に詰まったオリーブの実をプラスチックのケースに移し替え、その後家の前を掃く。ボイラー室でオリーブを入れるケースを探している時にたくさんのファイルが入ったケースを見つける。セルジオが25年間デザイナーとして働いていたときのものらしい。彼にはもっと詳しく聞かねばならない。

I came back to the table to find that Dutch group were cracking hazel nuts while Ton was checking his working schedule. I started my finger rehabilitation with my rubber ball. Sometimes Maria or even Carmela came up and pick some hazel nuts which Dutch members took out of the shell. For more than an hour, Jan, Evelien and Kim kept cracking hazel nuts and then dinner was supposed to be ready. I swept the floor where hazel nuts shell were scattered around.

食卓に戻ってくると、トンが仕事のスケジュールをチェックしている横で、他のオランダのメンバーがヘーゼルナッツを割って中身を取り出していた。ゴムボールで手のリハビリを始める。時々マリアやカルメーラまでがやってきて剥いたばかりのヘーゼルハッツをつまみ食いする。一時間以上もヤン、エヴェリンとキムはヘーゼルナッツ割を続け、ようやく晩御飯の準備が整う。殻が飛び散った床を掃き掃除する。

I wanted to thank Maria for her apple pie yesterday, I started to fold lily. Many people in Europe at least know the word „origami“ and it was not the exception for the others around the table, however it was their first time to see in live. Carmela found me doing that and sat at the table to watch it while Sergio called her several times for finishing preparation. I just let them guess what it can be when they asked me what it was. Also Maria's sister Agata joined. Maria said ship, frog and so on and as I kept working and it started to be in the final form, she mentioned flower and also Carmela. I rolled the petals with pen which I asked Carmela to give me. Maria seemed to be very delighted „Che bella!“ I can do some but I especially like this lily because of the shape. I told Maria that she had to water the flower every day and she said laughing that it would maybe grow.

マリアには昨日のアップルパイの御礼をしようと思っていたので、百合を折り始める。ヨーロッパの人は少なくとも｢オリガミ｣という言葉は知っている。机に座っていた人たちもその例外ではない。でも実際に生で見るのは初めてのよう。セルジオが台所から何度か呼ぶものの、カルメーラは横に座って見ている。彼らには何を折っているのか考えさせた。マリアの姉のアガタもやってくる。マリアは舟やカエルを想像する間に折り進め、だんだん終わりの形に近づいてくる。マリアが花だと言うころ、カルメーラも同じように花と言う。カルメーラに花びらを丸めるためのペンを借りる。マリアはとても喜んで、｢綺麗！｣と言った。他にもいろんな折り紙ができるが、百合は特に形が気に入っている。マリアに毎日水をやるのを忘れないように言うと、笑いながら大きくなるかもねと言う。

For today's dinner we had tomato salad, penne which Carmela mentioned that it was newly done, and fried egges with leeks. As same as yesterday I observed lips of Italian nearby and tried to follow their words of praying. That should be the phrase which I often saw in American movie in 50's that they thank god for giving them the food for the day, but in Italian language. I asked Sergio to write them down for me. I told the others that Japanese version goes much quicker saying „itadakimasu“ and just meet our palms. Then Carmerila asked me about the Japanese religion and if I am Buddhist. She has a friend from Thailand. I explained in Italian and English so that everybody there can understand that Japanese religion is the mixture of so-to-say religions. It was a surprise for me that Carmela said promptly „shinto“. How she got to know that, I have to ask her again.

今日の夕食にはトマトサラダ、カルメーラが新しくこさえたと念を押したペンネ、そして葱の入ったいり卵。昨日同様近くのイタリア人の口を見ながらお祈りの言葉を真似する。どうも50年代のアメリカ映画でよく目にする、一日の食べ物を与えてくださってありがとうございますという例のフレーズのイタリア語バージョンのようだ。セルジオに紙に書いて欲しいと頼む。日本語だと｢イタダキマス｣だけで早いよというと、カルメーラが仏教徒かと聞く。彼女にはタイ人の友人が居るようだ。みんなが分かるようにイタリア語と英語で、日本の宗教はいろんなものが混ざっているからと言うと、カルメーラが間髪居れず｢シントウか？｣と聞くので正直驚いた。何でそんなことを知っているのか彼女に聞いてみなくては。

After the dinner, they continued to make jam, I joined them to fill plastic cases with hot jam and put on the table to cool them. The pots were huge and told Raffaelle that I do not expect to see such the big one except in a restaurant, but he said, in Sicily where they have big family, it is not a special size. When we all finished the jam, it was already 23:40. It was fun to see how they made jam. Carmela promised that it will come to the breakfast table tomorrow.

食事の後、みんなジャム作りを続ける。プラスチックのケースに入れて冷やすために机の上に置いていく作業を手伝う。鍋が大きいのでレストランでしか見ないようなサイズだとラファエレに聞いてみると、シチリアでは大家族が多いからそれが普通なのだという。ジャム作りが終わったのは12時20分前。ジャム作りが見られたのは面白かった。カルメーラは明日の朝ごはんにはジャムがあるからと念を押す。